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Pastorizzatore/Raffreddatore a Spirale

Descrizione

Il Pastorizzatore/Raffreddatore a Spirale è una macchina idonea a pastorizzare ed a raffreddare contenitori rettangolari o buste.


Il suo aspetto esteriore è quello di una rete costituita da un nastro trasportatore che si espande verticalmente formando una spirale.

E’ composta da due unità, la prima usata per la pastorizzazione e la seconda per il raffreddamento.

La pastorizzazione avviene mediante il riscaldamento dei contenitori con getti di acqua calda, ottenuta tramite scambiatori di calore acqua-vapore e spruzzata sui contenitori tramite ugelli, alimentati da una o più pompe.

La temperatura dell’acqua è rilevata da apposite sonde, che consentono di controllare l’apertura della valvola o delle valvole in modo da mantenere le temperature impostate nelle varie zone.

Il raffreddamento dei vasi avviene con getti di acqua fredda, o a seconda della necessità con acqua a temperature decrescenti, alimentati da pompe centrifughe.

Tutte le temperature di pastorizzazione e raffreddamento applicate, vengono registrate durante il trattamento termico del prodotto.

I contenitori in uscita dal pastorizzatore vengono sgrondati dall’acqua in eccesso, tramite una lama d’aria e convogliati su di un nastro trasportatore multi-vie, quindi inviati alla successiva fase di lavorazione.

 

 

 

Schede Tecniche / Cataloghi

Pastorizzatore/Raffreddatore a Spirale
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